一口回到童年,老厦门的温暖味道

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巷子里的晨光微熹,炉火正旺,空气中浮动着淡淡的麦香和奶香,这是厦门老街的味道。特香包,就像儿时的早餐桌,一块块金黄的面包摆在竹编的篮子里,热腾腾的,还带着出炉时的酥脆。没有花哨的馅料,却有最质朴的香气,轻轻撕下一片,拉丝绵长,松软弹牙,奶香在嘴里融化,仿佛是小时候趴在外婆膝头,手里捧着一块热乎乎的面包,整个世界都变得温柔起来。

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从挑选原料到手工制作,每一块特香包都凝聚着匠人的用心。全蛋黄、安佳黄油、优质奶粉,每一样都讲究,每一口都踏实。鲜酵母发酵的面团,有着天然的醇厚,咬一口,满是朴实的粮食香,就像老厦门的街巷,不张扬,不喧闹,却耐人寻味。刚出炉时,街头巷尾都能闻到它的香气,牵着人的脚步,让人忍不住带上一袋,回家泡杯茶,慢慢品味这份简简单单的满足。

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特香包没有浮夸的外表,也不追赶潮流,它就是这样,几十年如一日地陪着老厦门人的味蕾,成了岁月里不变的温度。也许现代面包千姿百态,但这一口绵软的老味道,却始终在记忆深处,像一盏昏黄的灯,照着归家的路,温暖着每一个怀念它的人。

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