秋意渐浓，寒意袭来，厨房里炖着一锅洪湖粉藕汤，满室氤氲的藕香让人不禁想起苏东坡的诗句：“世间美味何足道，藕汤一碗胜千杯。”洪湖粉藕，便是那平凡日子里最不平凡的滋味。它的来处并不简单，作为国家地理标志认证的珍品，产自“千湖之省”湖北洪湖。那里的土地肥沃，四季分明，每一节藕都是阳光与雨露的结晶。
这次的洪湖粉藕，是野藕中的老品种，只取藕的中段，保留最精华的部分。野生的它，不施药不漂白，带着自然的泥土气息直抵餐桌。切开后，藕孔通透，纹理细腻；炖煮时，气孔多的特质让汤汁慢慢渗透，熬出一锅色如琥珀、香气浓郁的藕汤。每一口，粉糯绵软中透着一丝清甜，仿佛喝下的不仅是汤，更是秋日的温柔慰藉。
洪湖粉藕的“粉”绝不是虚言，只有高压锅慢火炖煮，才能释放它的极致风味。那一片片切成滚刀块的藕，炖至软糯绵绵，与一块带皮的猪肉同煮，彼此融入又各自保留本味。汤的滋补，藕的绵软，让人顿时觉得寒冷也不过是人生小事。
这是一节带着泥土芬芳的莲藕，更是一份连着人间烟火的温暖。洪湖粉藕，用最质朴的方式告诉我们：至味不过藕汤，至美不过家常。
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