石屏豆皮的故事,要从明代初期讲起。彼时,云南石屏这片土地以日照充足、雨水丰沛著称,养育了举世无双的大豆。经过古人智慧的双手,脱皮、制浆、点制、晾晒,层层工艺,诞生了这片滑嫩柔韧的豆皮。慈禧太后对它赞不绝口,将其列为皇家贡品,《舌尖上的中国》更让它跃上国民餐桌。这不仅是一种美味,更是一段蕴藏历史的馈赠。
石屏豆皮的妙处,在于它用料的讲究和手工的执着。精选东北非转基因大豆,磨浆两次,去尽杂质,蒸浆时只用独特的酸水点制,不添加任何化学成分。从揭皮到晾晒,每一道工序都需要匠心与耐心。这些看似繁琐的步骤,正是石屏豆皮拥有鲜香柔嫩口感的秘密。无论是涮火锅、清炒,还是凉拌,一口豆皮在舌尖翻腾,浓郁的豆香足以让人一筷接一筷。
活动内容:即日起至24日中午12点,下单多送额外豆皮——1斤送70g,2斤送1张约70g,3斤送2片约140g。19号下午4点前下单更有惊喜礼遇!
总结
石屏豆皮,四百年的传承,甄选优质大豆,手工打造健康美味。不仅满足了味蕾,更蕴含对自然和工艺的敬畏。这不仅是一道菜肴,更是中华美食文化的缩影。
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