小时候，奶奶煮的萝卜虾皮汤，总是家里最温暖的味道。那一勺虾皮提鲜入汤，萝卜的清甜立刻多了层次——鲜，却不腥；咸，却不涩。后来才知道，这一小勺虾皮，藏着的竟是大海与阳光的默契合作。尤其是“生晒淡干”虾皮，那是大自然最真诚的馈赠：毛虾捕捞上岸，未经蒸煮，直接在海风和阳光下晒干，锁住了虾最本真的鲜甜和营养。
相比于市面上的熟制虾皮，生晒的虾皮少了咸腥，多了清新。真正好的虾皮，摸起来干爽，眼睛是黑绿色的，闻起来是扑鼻的鲜甜味。一口咬下去，既嚼得出虾肉的韧劲，又能回味出一抹柔和的甜。这样的虾皮，不仅是汤里的灵魂，也能直接抓一把当零食吃，鲜香到让人怀疑是不是打开了错觉的味蕾。
如今，港城鲜厨带来的这款生晒淡干虾皮，正是来自湛江干净海域的野生捕捞。2024年秋冬头水上岸，选用小渔船的新鲜毛虾，捕捞后直接在海边自然晒干。每一瓶虾皮，都保留了阳光和海风的味道，无任何添加，不只是宝宝和孕妇的安全选择，更是每一位家厨都想拥有的“鲜味神器”。
抓一把入锅，鲜味立现；撒一撮上桌，风味独特；当零食吃，更是妙不可言。无论是熬汤、蒸蛋，还是包饺子，鲜甜可口的虾皮总能让家常菜变得不再平凡。或许，大海离我们很远，但这一瓶虾皮，已经替我们装下了它最美的样子。
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