鳗鱼界的巅峰之作：白烧鳗鱼的极致风味

提起鳗鱼料理，许多人首先想到的是涂满浓郁酱汁的蒲烧鳗鱼。然而，白烧鳗鱼却鲜为人知。这种不添加任何调味酱汁的烤制方法，完美呈现了鳗鱼的原汁原味。只有在高端料理店，才敢以白烧方式烹制鳗鱼，因为这对鳗鱼的品质和厨师的技艺要求极高。品尝过正宗白烧鳗鱼的人，无不为其纯粹的鲜美所倾倒。

优质的白烧鳗鱼，外皮金黄焦香，鱼肉软嫩细腻，入口即化。搭配山椒粉或白酱油，层次丰富，鲜味迸发。正如有人所言：“如果没有吃过白烧，你对‘鳗鱼饭的美味’的理解，90%都是酱汁的味道。”这款鳗鱼产自中国，连续出口25年，在新加坡等国家市场占有率高达50%，征服了无数老饕的味蕾。

我们的蒲烧鳗鱼同样令人垂涎。与一些商家为掩盖低价养殖鳗鱼的土腥味而加重酱汁不同，这款蒲烧鳗鱼经过24年改良，达到了完美的口味平衡。自建酱汁调配厂，秘制蒲烧酱汁，经过四浸三烤，酱汁比例控制在12-13%，入口顺滑，不齁嗓。所用酱油来自国家酱油标准起草单位之一的统万珍极食品有限公司。我们拥有全球少有的红外热量生产线，每条鳗鱼都是A级品质，经过至少48小时的“辟谷”吐腥，确保鱼肉黄金嫩度，无土腥味，骨刺感小。

活动内容：

– 白烧鳗鱼：158元/4袋

– 蒲烧鳗鱼：138元/4袋

– 白烧+蒲烧双拼：148元/4袋

折合每袋最低37元，两种口味交替享用，媲美单价百元以上的餐点。

鳗鱼的品质源于严格的养殖、加工和烤制。采用野生鳗鱼苗，接近自然养殖，营养价值高，被誉为“水中软黄金”。鳗鱼对水质要求极高，这款鳗鱼在无工业污染的江西瑞金，使用地下循环水养殖，养殖池间断性空池暴晒并培育益生菌，确保鳗鱼的高营养价值。只选用12-20个月的鳗鱼，此时的鳗鱼肉质达到黄金口感，不老不腻，骨软肉鲜。