百年传承,素心不改:春风松月楼的净素菜包

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在上海滩的美食版图上,包子种类繁多,绿杨邨的淮扬风味婉约细腻,秋霞阁的大肉包子豪爽浓郁。然而,若论素菜包的精髓,非城隍庙的春风松月楼莫属。作为“海上净素第一楼”,这家百年老字号自清宣统二年(1910年)创立以来,始终坚守素食传统,赢得了无数食客的青睐。

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春风松月楼的素菜包制作技艺已被列入区级非物质文化遗产保护项目。其内馅选用青翠欲滴的上海青、安徽香菇、自制面筋和本帮豆干,口感鲜嫩爽脆,咸中带甜。接近1:1的皮馅比例,每一口都能品尝到丰富的馅料,令人满足不已。外皮采用上等中筋小麦粉发酵,蒸制后蓬松柔软,弹性十足,绝不粘牙。

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作为镇店之宝的素菜包和烧麦,线下门店售价为每只4.5元,顾客依然络绎不绝,常常一次购买几十只,下午去晚了可能就买不到了。如今,春风松月楼的净素菜包由纯手工传统工艺制作而成,600克装(100克×6个),生产批次为2024年11月15日左右,保质期9个月,需在-18°C及以下冷冻保存。产品由上海发货,通过顺丰或京东快递配送,72小时内发货。新疆、西藏、内蒙古、甘肃、青海、海南、云南等地区暂不发货。请确保联系方式准确,及时签收,以免因个人原因导致产品损坏,无法赔付。

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百年传承,素心不改;匠心独运,味蕾盛宴;手工精制,品质如一。

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