在富平，秋冬的第一口甘甜不再是晾晒后的柿饼，而是晶莹剔透、入口即化的流心冰柿。这款冰柿采用削皮低温烘烤工艺，精心处理的外皮略带韧性，咬开后满满的果浆缓缓流出，柔滑似蜜，甜度高达35%，让人不禁沉醉于其爆浆般的独特口感。它汇聚了鲜柿的汁水与柿饼的香韧，舌尖轻触，浓郁果香四溢，好似入口的是柿子果酱般的甜品，满足了对柿子的终极想象。
富平尖柿历经2000年风雨生长于这片土地，红艳饱满、果肉丰盈，这才成就了流心冰柿的天然高甜。采摘后，它们被严苛挑选、削皮去蒂，经低温烘烤形成流心结构。烤制过程需严格监控，每一枚柿子都被细心照料，保留了清新的果味与细腻的质地。这样的匠心传承，不仅造就了鲜食柿饼的柔软细腻，也让每一口都饱含富平的山川阳光，仿佛在享用一份来自大地的礼物。
富平流心冰柿与传统柿饼截然不同。这里的冰柿经过科技创新与传统技艺结合，从鲜果采摘到低温烤制，种种工序层层把关，带来不涩不干的果冻般口感。剔透如蜜，微微结霜，富平冰柿在阳光下闪烁金光，似一件自然雕琢的艺术品，令人爱不释手。软、糯、润，口感丰富层次，果浆轻抚味蕾、回甘悠长；冰过一口，更像冰淇淋般沁人心脾。仿佛一颗颗鲜食柿子凝聚了甘甜、光亮、流心和清香，它不只是柿子的进化，更是甜蜜的升华。
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