一口酥香,品味云南云腿月饼的中秋情怀

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在万家灯火的中秋夜,吃上一口正宗云南云腿月饼,那香酥与咸鲜的滋味仿佛将人带回遥远的宣威火腿原乡。宣威火腿细腻醇厚,伴随自然发酵的奶香,入馅后被层层酥皮包裹,轻轻一口,仿佛在嘴间慢慢绽放。云腿饼的咸甜适中,是多年传承的讲究火候,原料选择不含一丝杂味,保留最纯粹的火腿本味。历经百年,这种简单却动人的味道早已成为云南人心中的美味记忆。

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火腿饼的诞生,传说源自永历帝逃难云南时,御厨用火腿和蜂蜜调制出独特的咸甜美味。在烤制的高温中,火腿与酥皮完美结合,赋予饼身酥脆的质感,每咬一口都仿佛在享受工艺与味蕾的盛宴。制作的精髓在于选材与手法的巧妙配合:选用宣威当地养殖的乌蒙猪后腿,加上两年陈火腿与一年火腿按“四六互补”比例搭配,咸香中带有清新的花蜜香气,余味无穷。这样的火腿饼,既有厚重的历史底蕴,也有来自高原山地的自然馈赠。

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在中秋团圆的时刻,何不挑一款来自云南的手工云腿月饼作为礼盒送亲友?逐南味的手工现烤云腿系列礼盒,甜咸皆宜,酥香到令人沉醉。无论是经典云腿饼、荞麦云腿饼、还是蛋黄云腿饼,都各具特色且难以拒绝。还有特别开发的一口云腿酥小饼,一口满溢的满足感,鲜花饼则以玉龙雪山玫瑰入馅,花香酥脆,甜而不腻。四款礼盒可选,不仅是美味更是中秋的美好祝愿。

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酥皮轻薄,馅料丰厚,火腿香浓;咸中有甜,甜中带鲜,食之入魂;从手工现烤到现烤发货,每一口都倾注了云南的风土人情。

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