重拾自然之味:云南孟连牛油果的绵密魅力

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在四季温暖如春的云南孟连,一颗颗8-9成树上熟的牛油果被精心采摘。与进口产品不同,这些牛油果没有漂洋过海的漫长旅程,而是历经15年潜心栽培,在土壤适宜的南垒河流域生根发芽。这里的牛油果因含有更高的干物质和脂香风味而备受青睐。走入市场的云南牛油果,以细腻绵软的质地和清新奶香掀起了国产牛油果的热潮,成功挑战进口“神话”。

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国产牛油果能在市场站稳脚跟,离不开严格的采摘和标准化管理。与墨西哥、智利等地的牛油果不同,孟连牛油果在每年10月达到最佳成熟度后才被采摘,不需催熟,更不使用保鲜剂,从采摘到上架仅需5天。而这份“新鲜”让它在品质上远胜同类进口品——一抹刺身般绵密质地,天然带有的坚果香和蜜瓜般的清甜,成功俘获食客们的心。

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为了支持产业发展,孟连县通过“334”联农带农机制,让农户以土地入股成为股东,确保稳定收入和就业机会。县内设立的牛油果分拣车间日夜不歇,为上海、北京等地提供直供服务。高标准的品质管理和地理标志认证,让孟连牛油果从“国货之光”逐渐走向全球市场,朝着“亚洲牛油果之都”迈进。

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