舟山月岙蟹,来自深海的极致鲜味

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在舟山的清晨,渔船从深海归来,带回的是一年中最顶级的美味——月岙梭子蟹。这种梭子蟹因其独特的深海捕捞方式而闻名,被称为蟹中“爱马仕”。通过重网捕捞,渔民们从深海的底层捕获那些肥美的螃蟹,肉质紧实,鲜甜无比。每一口蟹肉都充满了海洋的气息,那种丝丝入味的鲜甜,让人欲罢不能。

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月岙流网蟹有着严格的品质筛选,渔船归岸后,螃蟹会立即被挑选、打包发货,鲜度无可挑剔。它们的外观或许不如笼网蟹那么完整,但正因为在捕捞过程中挣扎,反而证明了其肉质的肥美。无论是干烤、清蒸,还是炒制,月岙蟹都能展现出极致的鲜美,每一块蟹肉都如丝般柔滑,令人食指大动。

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舟山的月岙蟹不仅是一道美食,更是一种品质的象征。它从深海到餐桌,每一步都凝聚了渔民们的辛勤与智慧。大蟹体型庞大、肉质饱满,小娘蟹则以红膏的甜美取胜。无论是品尝者,还是馈赠亲友,月岙蟹都是不二之选。鲜香、肥美、甘甜,这三重感受汇聚在舌尖,久久难以忘怀。

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