当我们为生活奔波努力的时候，那些来自深海的鱼类，正遨游在海底深处。 当我们终于得以停下脚步，享受来自生活的馈赠时，它们跃然于餐桌之上，成为我们日常生活里最鲜美的存在。
说到深海鱼类，鳕鱼绝对是最受人们欢迎且熟悉的存在。 而在众多鳕鱼品种里，大西洋真鳕鱼是不仅好吃，还高性价比的一员。 初提大西洋鳕鱼，可能熟悉的人并不多，这种鱼在市场上一般以“无头鱼”的形象示人，鱼体肥胖，肉质紧密，味道十分诱人。 在欧洲和美洲，这条鱼却被视为财富的象征，一度被欧美各国推上神坛，成为了人人追捧的“大西洋金矿”。
大西洋真鳕是鳕鱼家族高档的鱼，真正属于鳕科鳕属的鱼类，被争相仿冒的主角，北大西洋北冰洋是它故乡，挪威海、北海、巴伦支海和纽芬兰大浅滩，都是著名的鳕鱼渔场。 大西洋真鳕鱼曾是世界上捕捞产量最高的鱼，为捕捞它，渔船捕鱼技术和网具改良曾迅速发展。 是它开启了地理大发现，它是最早的国际贸易货物，为争夺它英国人和冰岛人发动了鳕鱼战争！
作为深海鱼之一的大西洋真鳕鱼，不仅低油脂，还富含优质蛋白，营养非常丰富。 鳕鱼所含的肝油成分具有抑制结核杆菌的作用，能够阻止细菌繁殖，还可消灭传染性存在的细菌。可有效提高鼻粘膜的抵抗力，降低患鼻炎等炎症的概率。 鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，因而改善高血糖。 鳕鱼所含的DHA是视网膜的重要组成部分，DHA具有益智与促进大脑发育的作用，处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助干活化细胞、促进大脑的发育。
和市面上常见的鳕鱼不太一样的是，我们的大西洋真鳕鱼是来自大西洋纯野生捕捞，整条原切而成，去头去内脏，一条将近半人高。 收到以后无需处理，直接烹饪即可。
吃法也非常多种多样！ 最简单的就是国内少油香煎，只需要一点点黑胡椒盐调味料，就足够鲜美。 也可以采用中式做法，蒸熟以后撒上葱花热油淋过以后食用。 还可以放入烤箱/空气炸锅内，搭配简单的香料烤制而成。 不论怎么吃，都能够品尝到来自深海的鲜美。
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