关于青梅，在以前很多人的印象是：想到就牙酸。 但是不知道从什么时候开始，它变成了初夏的代名词。 在初夏的时候，封存下一罐青梅露/青梅酒，经历了数个日月的酿造，就能收获一份不一样的馥郁和美妙。 再加上一首乌梅子酱的爆火，更是开发出了青梅的无限可能。 也让青梅，成为了每年初夏最值得期待的事情之一。
而作为彩云之南的盛产之物 青梅自古便是云南人夏日里的消暑秘方 只是摘下一颗新鲜的青梅，咬上一口，爽脆的青梅果肉里十足的酸味，便会让每一个舌头都打一个激灵💦 而这一份夏日里的专属酸甜，正是彩云之下许多人共同的夏日清凉回忆。
因此青梅的盛产之地，就要到云南——丽江/洱源的青梅林里寻找 这里被誉为“青梅之乡”，是云南重要青梅产地。 梅子种植面积早已超过了3.5万亩，漫山遍野结果累累的青梅林，便足以彰显云南人对于青梅的喜爱。
作为国家地理标志认证的梅子产地，洱源梅树均生长在2200--2800米高海拔的山区，很少有病虫害和现代工业的污染。 如此依山傍水的青秀之地，出产的梅果自然便能拥有个头饱满、肉质厚、色泽美、酸脆可口，有机酸含量高的特点。 根据相关机构的检测：云南所产的梅子各种营养成分指标居全国之冠👍
踏进梅子林里，迎面扑向你的绝不是夏日的微风 反倒是馥郁的青梅香气会向你冲过来 无须品尝，舌尖自然便会被这缕香气引得口舌生津
经常泡梅子酒的应该会知道，好的青梅不仅要个大饱满，还要没有瑕疵。 我们的青梅，不仅产地属于核心优质产区，采摘也是纯人工采摘，在树上就会挑选一轮。 装箱前还会进行二次筛选，确保大家收到的每一颗都是精品。
一颗颗绿油油的大果圆润又饱满， 表面蒙着细白绒毛，新鲜到不行！ 看到口水就忍不住疯狂分泌！ 个头匀称，而且无任何斑点 不是瑕疵果，这个搞来泡酒就很合适！！
如果说，还没有喝过青梅酒/梅子露的朋友，一定要试试！ 伴着夏日的微风，小酌一杯青梅酒 酸甜的滋味在舌尖炸裂开来 而一齐炸走的还有夏日的疲惫 真的太治愈了！
第一次在朋友家喝到青梅酒的时候。真的被惊艳到了❗ 酒香中带着酸甜的青梅味，很清新很舒服！ 空口来一颗青梅，酸甜解腻，开胃生津 不爱吃酸的也没关系🙌 还可以加冰糖制作成酸甜可口的青梅酱！ 花样吃法，一勺青梅酱+冰块🧊 就是一杯超好喝还不长胖的青梅汁❗
“李白斗酒诗百篇”、“ 关羽温酒斩华雄” 都是历史上耳熟能详的饮酒成事的典范， 然而最为精彩的酒局莫过于 曹操相邀刘备“青梅煮酒论英雄”。 席间，两位英雄豪饮用青梅酿造的养生果酒。 一边纵论天下大事，一边品评青梅酒口感 对温润柔和、天然纯正的青梅酒赞不绝口！！
青梅酒的制作也非常简单！ 1、青梅去果蒂， 清洗干净后擦干，在通风处完全自然晾干； 注意！一定要完全晾干，否则青梅容易腐烂。 2、准备密封罐， 清洗干净，晾干，不要有任何的油和水； 3、准备块状冰糖（黄冰糖更佳） 白酒（粮食酒更佳）。
自己泡制的青梅酒， 没有市面上那种讨厌的工业香精味❌ 能感受到真材实料的梅子香😋 酿好的梅子酒，酒液金黄、清亮透明， 梅子的果香和醇厚的酒香完美融合，酸甜香醇~ 酸酸甜适口！微醺❗ 太适合我们女生喝！说是对皮肤也好！
不酿酒的朋友们，也可以买上一些。 做上一罐青梅露，平日里可以直接拿来冲茶，或是做成脆梅、梅干小零嘴也超赞！ 无聊就捞一颗出来嚼嚼，酸酸甜甜，健康又开胃~ 正好给不爱吃饭的小孩子当零食！
还有之前爆火的乌梅子酱，其实就是青梅做的！ 很多人都不知道，乌梅，其实是用4、5月份采摘的青梅，熏制而成的蜜饯，因通体发黑，才被叫做乌梅。 乌梅子酱就是乌梅做成的一种果酱，制作的时候还会搭配上山楂、陈皮白砂糖等等，味道酸甜微涩，被称为初恋的味道。
而且青梅对于改善咽喉肿痛、生津效果也很好👍 古中医用梅子保护“咽门要道”，有清热解毒，利咽，生津之功效。 主要用于咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴。 青梅加盐一起冲泡，对咽喉消炎十分显著。
青梅不仅好吃，营养价值还很高。 含有很多天然的有机酸，同时含有很多的微量元素，代谢完之后是呈碱性的碱性食品，是脂肪克星！ 所以很多女生都特别喜欢它。 还有生津开胃的作用，对身体健康很有好处~
青梅酸还能增加食欲， 促进唾液的分泌，从而改善胃肠功能。 提高钙吸收增强机体的免疫力 以此来改善过敏体质~
当然了，青梅也有一些饮食禁忌 1.有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅。 2.外感咳嗽者也不宜食用青梅，加重病情。 3.湿热泻痢者更不宜食用青梅，青梅具有促进排便的作用，会加重腹泻。
面对夏日的炎热，只是坐在青梅林的树荫下，嗅着鼻尖飘来的青梅香气，也足以慰藉夏日的疲惫。 而现在，即使你不在云南，也能喝到自己亲手用这些个头饱满的青梅，酿出的夏日解暑美味~
⚠️注意事项 青梅的大小并不会影响制作的风味 我们也会严格按照规格去挑选 但是产品本身的特殊性：没有规模化种植，种植过程没有太多人为干预，佛系生长 也很难做的标准化，所以在意大小的客户慎拍哦~
您将收到的这盒云南青梅 也许会比你亲自来到梅林中采摘还满意
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