小时候,家门口的小摊上总是飘着一股迷人的香气,那是师傅手工包制的鲜肉小笼包。记得母亲总是说:“吃上一口,热乎乎的,心里也跟着暖。”如今,这股熟悉的香气又回来了,带着一份久违的亲切感,给我们带来了新一轮的味觉享受。『新馅场』的黑猪肉小笼包,以百年非遗技艺,带着老面发酵的自然香气,继承了那份古老的匠心。
每天,师傅们坚持用自然发酵的老面,细心揉捏每一个包子,保证面皮软糯而富有弹性。每一颗小笼包,都包裹着精心挑选的黑猪前腿肉。肉质紧实而富有嚼劲,脂肪与瘦肉的比例恰到好处,油香四溢,但不腻口。咬上一口,鲜美的汤汁瞬间爆发,面皮与肉馅交织的滋味,如同一场味觉的盛宴,令人陶醉。
它不仅是对味觉的满足,更是一种温暖的传递。每天早上,带着一份期待与幸福感,轻轻蒸熟这些小笼包,配上一杯豆浆或牛奶,整个早晨都被填满了温馨的气息。无需解冻,只要十分钟,就能享受那一口暖心的小笼包。这不仅是对传统的尊重,更是对生活的热爱。
在忙碌的日常里,找回一份属于自己的悠闲与温暖,从这一份传统老面小笼包开始,唤醒每一个清晨的好心情。
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