把东海的潮声,送到你的餐桌上

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古语云:“鱼跃龙门,则化为龙。”在舟山,这片得天独厚的海洋孕育了无数的珍馐美味。舟山沈家门渔港,被誉为海鲜的“黄埔军校”,这里每日清晨,随着东方第一缕霞光,渔船载着满舱的鲜活海味归来。那些刚刚出网、尚沾着海水的流网鲳鱼、半野生大黄鱼、青壳滑皮虾,就像饱含东海灵气的礼物。选几条炖上姜丝清蒸,鱼肉细如蒜瓣、绵软鲜甜,入口瞬间仿佛能听见海风的低吟。

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记得白居易形容江南时写过“岸花如锦簇,水鸭禁烟飞”。舟山的滩涂海鸭子,大概就是这样的意象。它们以小鱼小虾为生,宛如这片滩涂的野趣守护者。炖一锅海鸭子汤,脂肪少却鲜味馥郁,只一口,就如同尝到了江南的丰饶秋意。这道曾经舟山百姓寻常餐桌上的滋补之选,如今已成了低脂健康饮食的代表。不仅味道出众,更是一份寄托自然馈赠的心意。

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每到年底,舟山人的餐桌上总少不了那盘让人欲罢不能的呛蟹。它用鲜活的红膏蟹制作,咸鲜醇厚、滋味十足,抿一口蟹膏,舌尖满是东海的鲜美气息。这不禁让人想起《红楼梦》中的“螃蟹宴”,那种人情萦绕、礼尚往来的温暖味道。送一盒舟山呛蟹,是馈赠东海的深情,是维系彼此情谊的纽带。

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舟山海鲜,用最原始的味道带给人们无尽想象。从码头到餐桌的零距离,是食材的承诺,更是对自然馈赠的虔敬。只需轻轻开启这份大海的礼物,就能在家享受这片蓝色国度的馈赠,品味远方的热情与记忆。

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