秋风起，舟山沈家门渔港迎来了开渔季的盛宴，海味珍馐在这时充盈市场，从码头直抵餐桌的短暂旅程，成就了这一抹新鲜。枫叶小鲳鱼，小而灵动，鱼肉细腻鲜甜，烹饪方式不拘，皆能诠释它浓缩的精华。青壳滑皮虾，膏黄饱满、肉质细嫩，早已俘获食客的挑剔味蕾，屡屡引来老客回购。更有琵琶虾，其肉质柔滑而不失紧致，蒜蓉蒸或清蒸，都能释放其独特的鲜甜风味。
新鲜不仅是一种品质，更是一种心意的传递。舟山的渔民坚持“当天捕捞，当天发货”，夜晚海钓带鱼的短暂捕捞时间带来了极其难得的光泽和鲜度，是刺身级别的珍贵选择。而那半野生大黄鱼，以其去腥纯净的肉质，成为馈赠佳品，适合家宴或自食，满载心意。
舟山海味，如那拼盘中的小黄鱼、豆腐鱼与小鲳鱼，每一口都像是置身蔚蓝深海。无论是低脂滋补的放养老海鸭，还是腌制后味道独特的呛蟹，都勾勒出浓郁的舌尖乡愁，成为佳节席间必不可少的点缀。
舟山的海鲜世界，是一场视觉与味觉的双重盛宴；它的鲜美、它的精致、它的纯粹，都在每一口中讲述着海的故事。蓬勃的海浪中，隐现的是新鲜的力量，是远方海风的呼唤，是返璞归真的味觉回忆。
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