舟山渔场出产的东海鲳鱼和雷达网小眼睛带鱼,是真正的野生美味,肉质厚实,鲜嫩少刺。每年冬春两季,这些鱼捕捞上岸,带着大海特有的清新气息,经过急冻锁鲜送到食客的餐桌上。和菜市场货物反复解冻再冷藏不同,真正新鲜的舟山海鱼一次到位地锁住了味道,散发着独特的清甜和脂香,让许多来自沿海的老食客也不禁感叹:“这才是记忆里的味道!”
东海的这份“鲜”,不光是食材本身的厚礼,更是捕捞方式的讲究。雷达网捕捞减少了对鱼体的损伤,确保了每一条带鱼都保持最佳的鲜度和完整。眼睛小、脂肪分布均匀的舟山带鱼,轻轻煎煮就香气四溢。而野生银鲳鱼凭借其细腻的肉质和简单的蒸煮,味美可口,带来和普通菜市场鲳鱼截然不同的享受。许多餐厅将这两种鱼作为压轴菜式,一道清蒸鲳鱼就轻易售价几百元。
回到家自己料理,清蒸、香煎、家烧,简简单单的做法都能释放海鲜的原味。东海的鲳鱼和带鱼,把“鲜”写在了每一口的汁液中。它们的肉质舒适、滋味丰厚,一口咬下去,仿佛能感受到东海的温度,微咸、鲜香、细腻。拿到样品时试做了餐厅经典的家烧鲳鱼年糕,那一刻,整个厨房弥漫的是难以忘怀的鲜味;如果将这样的滋味端到桌上,售价三百恐怕也只是“门槛价”。
这一口东海的鲜,是大自然的恩赐,是岁月的等待,是舌尖上的丰盈。这口鲜是野生的馈赠,是急冻的保留,是海洋的自豪。
🛒 想要购买这个产品吗?点击下方链接即可下单哦!👇👇👇
👉👉👉https://ktt.pinduoduo.com/t/MiDhmHYhC4
💡 如果链接已过期,请扫描下方二维码联系商家或访问店铺下单。
本文中的图片均来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除。
CAMPING
扫码添加我的微信
扫码访问我的店铺