舌尖上的美味—寒土清供自拌牛板筋

在延边的大草原上，健壮的小肥牛在天然氧吧里自由生长，这正是我们自拌牛板筋的核心原料。选取牛背脊处的主大筋，经过繁复的工艺，打造出一种细腻却富有韧劲的美食。牛板筋富含胶原蛋白、低热量，是一款老少皆宜的健康零食。轻薄如纱的切片，每一口都筋道软弹，不塞牙的同时充满肉香，让人从第一口开始就停不下来。这一份独特的美味，仿佛为忙碌的生活增添了一抹闲暇的满足感。

每一片牛板筋的背后，都经过了无数道手工处理的繁杂工序。工人们细心地剔除筋膜和脂肪，确保每一根板筋保持最原始的蛋白质结构，入口软烂不失嚼劲。配合秘制调料，色拉油的温润、孜然与辣椒的香气，渗透到板筋的每一丝纤维中。解冻后，加入调料包搅拌，轻轻一拌，层次丰富的口感便瞬间在口中炸开。这样的美味，无论是拌饭、追剧还是出游，都是绝佳的选择。