这一口鲜甜，才是真正的海洋馈赠

厄瓜多尔的海域孕育出了一种独特的宝藏——盐冻大虾。当这些虾从海中捕捞出来，迅速在-55°C的低温中冻结，锁住了它们最原始的鲜味。这种快速冻法让每一只虾都保持了它的弹嫩与鲜甜，表面只是附着一层薄薄的盐粒，没有厚厚的冰块来影响口感。当你轻轻地剥开虾壳，Q弹的虾肉像是从壳中跳跃出来，鲜味在口中迸发，带着海洋的气息。这不是普通市场上那些带着腥味的水塘养殖虾所能比拟的，真正吃出大海的纯净与新鲜。

相比传统的水冻虾，盐冻大虾的优势显而易见。市面上很多冷冻虾，表面裹满了厚重的冰层，让你无法真正知道虾的净重。而盐冻大虾，每一只都分离独立，表面只有少量盐粒，不会有任何冰块附着。只需用清水冲洗几遍后，虾肉的新鲜度与弹性都完美保留，不会在烹饪时缩水或变形。不论是简单的白灼，还是精心烹饪后的美味，每一口都是满满的满足。