罗兴记：30年坚守，传承的不只是味道

每个人的记忆深处，总有一道家乡的味道。而在佛山高明的三洲，罗兴记萨琪玛便是这样一道无法被时间带走的甜蜜。30多年来，这块金黄酥脆的传统点心，伴随着几代人从童年走向成年。从外公罗锦荣开设的茶楼，到如今传承到第三代的陈进手中，罗兴记不仅在坚持着手工制作的工艺，还努力融入新的时代元素。坚持以纯手工工序制作，每一块萨琪玛都带着匠心的传承，让蛋香与麦芽糖在口中绵密融合，酥松却不粘牙。

罗兴记的成功并非一帆风顺。随着时代的变迁，传统美食也面临着市场的冲击。年轻一代的口味和消费习惯发生了变化，陈进意识到，光靠老一辈的口碑已难以为继。为了让这道满载记忆的美味走进更多人心中，他开始借助电商平台和社交媒体，将罗兴记的产品推向全国各地。现代化包装与传统工艺的结合，不仅吸引了更多年轻消费者，也让这一道岭南的味道重新焕发出新生的光彩。

如今，罗兴记推出的低糖版、土鸡蛋版等多种口味的萨琪玛，更是贴合了当代人对健康和轻甜的需求。陈进带着创新的精神，不仅传承了祖辈的手艺，也努力打造出适应新时代的非遗美食。老味道，新形象，罗兴记萨琪玛在全国电商平台和实体店中赢得了越来越多的好评。这块看似简单的糕点，背后承载的是几十年如一日的坚守和不懈的改进。