今日上海,2024年6月6日,天空低垂云雾,气温如同春末的温柔,18°C起,稍升至22°C。Søren Kierkegaard说过:“我所希望的并非财富与权力,而是对潜力的热情感知,对于可能性的永恒青春和热烈的眼光。乐趣终会令人失望,可能性却永远不会。”每天,都有新的画布,等我们来描绘可能。愿这一天如同我们心中那不灭的火光,照亮前行的路。
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CAMPING
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趁着冬季多食些温补的食物,暖胃又暖身 说到补,肯定还是佛跳墙呀 近200年历史的中华美食❗️ 专业佛跳墙工艺传承大师亲自调制配方 山珍海味❗️有鲍鱼、海参、花胶、贝柱、杏鲍菇、花菇等 满满的真材实料❗ 温润浓郁的金黄汤汁🍲 每一口都是顶级享受 ❗ 一整个鲍鱼➕一整根海参,鲜掉眉毛! 这谁扛得住👆 👆
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到货实拍📷📷📷
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一份就能吃到巨多美食 食材里的整只鲍鱼、整条海参,还有大块鱼胶! 吃起来口感Q弹没有腥味 多种名贵食材荟箤一起,味道真的很绝 线下298元/碗,开团💰低至25元/碗 一杯奶茶钱大补
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“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。” 在每个中国人的心里 都有一道摆在“神坛”上的佛跳墙 相传,高僧玄荃在前往福建少林寺的途中路过福州 在夜宿旅店时隔壁人家正以“满坛香”宴客 高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行戒律 跳墙而入一享此菜,“佛跳墙”也因此而得名。
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佛跳墙发明于光绪年间 是福州厨师郑春发为招待福建布政使周莲所创 他将鱼翅、鲍鱼、海参、鱼胶、火腿、蹄筋、冬菇等 十八种名贵原料采用煎炒烹炸多种方法炮制 然后煨于一绍兴酒坛 再辅以十二种作料煨制多时 食材在坛中相互交融 最终成就了这味中有味的“妙味”。
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在五星级酒店吃过佛跳墙,得花上1000来块 自己在家做也太费劲了 干货泡发估计就要一个多星期 没有几个小时熬制,高汤根本就不入味,太麻烦了 制作过程都要几天的时间 那究竟是有什么能用家常菜的价格 还能拥有和酒楼一样美味的佛跳墙呢? 最主要的还得省事方便那种。
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金汤佛跳墙的精华在汤底! 吃金汤佛跳墙先喝一口汤底慢慢品 一口鲜,两口香,三口上瘾! 用老母鸡等食材文火慢煨12小时 事先熬煮好的鸡油炒制南瓜后压成蓉 注入过滤后的清鲜醇厚的鸡汤底 佛跳墙的食材需要事先经过泡发、煮制、入味等 再淋入醇厚的灵魂汤底 一起继续清炖 金汤的独特之处在于其“鲜”让⻝材⻛味更突出 更加清⾹、鲜甜 与经典佛跳墙相较,浓妆淡抹,各有风情
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地上跑的、水里游的…… 各种食材经过细火久焖久炖,化融在汤里 是明知有料又看不见料的绝妙 香醇甘美,酥软味腴 汤汁流到罐壁上,摸起来都觉得黏手 起承转合只有品尝过才知道有多美味~
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鲍鱼作为海味之冠,肉质够厚 吃下沉甸甸的收获,象征着“年年有余” 细了解后才知道,鲍鱼的处理非常繁复 至少得10天,因为都是用纯手工的传统手法 处理每一个环节。 每天换水冲洗、浸泡,去除杂味和杂物 直到干净的乳白色再进行熬煮
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除了鲍鱼,这款佛跳墙里还有整只海参 海参,又称为“海里人参” 肉质肥厚,鲜嫩弹牙 蛋白质含量高于百分之七十。
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低脂低油花胶,不仅能补充营养蛋白 还能让皮肤更有弹性。
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干贝色泽金黄 纹理清晰,味道浓郁
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另外还有杏鲍菇… 一份里面用料非常实在 珍贵的海味都能一起吃到!
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一煲佛跳墙集齐了山珍与海味 食材之间的互相渗透,既有共同的鲜美 又保持各自的特色 一口下去,鲜到舌头都要打架了~
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浓郁的金黄汤汁,裹着圆乎乎的山珍海味 一点儿也不腥,每一口都是超级享受 挑食的小孩子竟然也被俘获了 每次都大口大口吃着饭,倍儿香~
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还能加点喜欢的蔬菜、火腿 来一碗米饭🍚淋上一大勺金黄的汤汁 扑面而来的鲜味,满满一盆都是精华! 拌面也超绝哦,包准你吃的连汤汁都不剩~
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您无需到处购买优质食材 无需洗泡浸切蒸炖煨,无需等待一整天 在家即可享受五星级酒店餐厅的体验。
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三五好友,家族聚餐也要有它 大场面必得有佛跳墙来烘托气氛或者撑场面 这种繁琐的烹饪工艺也替大家省了 佛跳墙真的很有必要,仅需十几分钟 就能还原一锅鲜美香浓的美味 端上桌惊艳四座,谁见谁夸!👍👍
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🔻包装及配料
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今日上海,2024年6月6日,天空低垂云雾,气温如同春末的温柔,18°C起,稍升至22°C。Søren Kierkegaard说过:“我所希望的并非财富与权力,而是对潜力的热情感知,对于可能性的永恒青春和热烈的眼光。乐趣终会令人失望,可能性却永远不会。”每天,都有新的画布,等我们来描绘可能。愿这一天如同我们心中那不灭的火光,照亮前行的路。
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