今日上海,2024年6月6日,天空低垂云雾,气温如同春末的温柔,18°C起,稍升至22°C。Søren Kierkegaard说过:“我所希望的并非财富与权力,而是对潜力的热情感知,对于可能性的永恒青春和热烈的眼光。乐趣终会令人失望,可能性却永远不会。”每天,都有新的画布,等我们来描绘可能。愿这一天如同我们心中那不灭的火光,照亮前行的路。
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CAMPING
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未见其物,先闻其味的除了爆米花 那必须是烤红薯了! 烤红薯是每位小伙伴儿时美好的记忆 大街小巷沿街叫卖烤红薯的呦喝声 伴随着一阵阵烤红薯的甜香 闻的人口水直流 等不及想吃一口外焦里嫩的香甜红薯
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不过,随着种植土地和品种的改良,儿时天然味道的红薯越来越少,平时买的红薯已经不是曾经的那个味道,我一直在关注、寻找,直到我吃到了太白山的板栗薯,这才仿佛找回了儿时的香甜味道,我就迫不及待的推荐给大家喽! 这里的红薯有些与众不同,当地人吃红薯,并不是我们在菜场买到的那种普通红薯。他们钟爱的,是每年8月份新鲜挖的板栗薯。
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太白山高品质板栗薯,高山种植,昼夜温差大,并且在旱土地生长,肉质比沙地更细腻,有机质含量更丰富。这里长出的红薯色泽亮、体型好、含糖量高、品质干甜,面而不泥,甜而不腻,口感很好,以“香、甜、粉、糯、干、滑”六大特点而闻名。 这里远离城市,方圆几十里没有任何工业污染,病虫害也极为罕见,因此不使用任何农药,让红薯成为一种安全、少污染的绿色生态食品。
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板栗薯表皮呈红色,都是细长条形。拗断一看切面,一点粗纤维都没有。 红薯收获,为了防止机械破坏红薯的完整性,坚持采用人工收割的方式,利用人力将红薯挖出来。轻挖、轻装、轻运、轻卸,防止薯皮和薯块碰伤。
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板栗薯不只是一种经济作物,更是人们日常生活中不可或缺的食粮。红薯丰收,在田间劳作累了,就地挖一根鲜红薯,洗净或者削皮生吃;中午挑选几根,洗净上锅蒸,香糯的板栗薯就是一顿饭。 板栗薯的皮特别薄,蒸上一锅板栗薯,还没熟透就能闻到丝丝板栗的香气,红皮黄肉的板栗薯皮特别薄,蒸熟后红皮裂开,露出诱人的嫩黄薯肉。掰开生的板栗薯,橘黄色的果实泛着淡淡甜香!就是自然赋予的香气!
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等不及将红薯放凉,拿起一个剥了皮就往嘴里送,热乎乎的红薯在嘴巴细细咀嚼,红薯的香甜粉糯,板栗的香气一股脑的在口腔炸裂开来,简直是人间美味! 一口下去,甜而不腻,粉而不干,润而不水,让人百吃不腻!又粉又糯又甜!板栗薯几乎没有丝,口感极为细腻,绵绵的甜甜的,吃起来有栗子一样的口感,让人爱不释手!吃完一个又一个!还可以压成泥当宝宝的辅食!
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板栗薯之所以叫这个名儿,并不是因为它是板栗与红薯的杂交品种,而是它的口感细腻,香气浓郁,犹如板栗。 一根红薯,两种味道,花着红薯的钱,享受着板栗的香,嚼在嘴里满满的都是幸福感。
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明代李时珍《本草纲目》记有“红薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,中医视红薯为良药,素有“长寿食品”之誉。红薯也是世界卫生组织推荐最佳食材中位居榜首的蔬菜。 正所谓浓缩的都是精华,它个头虽小,却蕴藏着蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素,补充人体所需的营养物质!是个绿色营养的好宝贝!除此之外还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等作用。
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科学家研究发现,板栗薯的蛋白质的含量超过大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A的含量是马铃薯的100倍! 想减肥的小伙伴也不要错过,板栗薯属于低热量、低脂肪的食物。每100g的新鲜板栗薯只含有0.2g的脂肪,产生99大卡的热量,四舍五入就是零热量啊!
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舌尖轻轻一吮,果肉就融化到了嘴里,咽下一口,顺着食道轻轻地往下滑,连同整颗心都要被化开了一样。 这样上好的板栗红薯,通过蒸、烤等简单烹饪,我们就可以品尝到它的原汁原味。但以食为天的我们又怎会简简单单的“放过”它呢?
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拔丝地瓜 1、红薯去皮,切成小块。接着将他们下油锅炸,色成金黄时出锅。 2、向锅内加油,开始炒糖。 3、最后放入炸好的红薯块,炒好,装盘。
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小米红薯粥 1、将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。 2、小米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。 2、将红薯块和小米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二分钟至沸腾即可。
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芝士焗红薯 1、红薯把外面冲洗干净。从中间劈成两半,一半稍微大一些。微波炉高火4分钟弄熟。 2、用小勺沿着红薯外皮把果肉刮下来,放到大碗里面用擀面杖碾碎,加入果干适量,加入2大勺奶粉 随后把拌匀的红薯泥重新塞回到原来的大半个红薯壳中,然后把切碎的马苏里拉芝士洒在表面。 3、放置烤箱中层,上火180度下火150度,5分钟即可出炉。
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吃过太白山板栗薯🍠的小可爱都赞不绝口!
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【品名】太白山板栗薯 【生产日期】现挖现发 【发货时效】72小时发货,偶遇下雨天推迟 【发货地】陕西省宝鸡市眉县 【快递】邮政/韵达/申通 【不发货区域】新疆、西藏 【加运费地区】北京+2元 【售后】请在签收24小时内拍面单+红薯,联系客服处理 【温馨提示】进入高温暑季😊 😊 😊 大家到收板栗薯后以请倒出来铺平通风,不然易容发芽,发芽了也用不担心,地瓜芽发不同于土豆,无毒无副作用,掰掉可即不影响食用!因为它有个粉转酶的糖化过程!!!
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今日上海,2024年6月6日,天空低垂云雾,气温如同春末的温柔,18°C起,稍升至22°C。Søren Kierkegaard说过:“我所希望的并非财富与权力,而是对潜力的热情感知,对于可能性的永恒青春和热烈的眼光。乐趣终会令人失望,可能性却永远不会。”每天,都有新的画布,等我们来描绘可能。愿这一天如同我们心中那不灭的火光,照亮前行的路。
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