今日上海,2024年6月6日,天空低垂云雾,气温如同春末的温柔,18°C起,稍升至22°C。Søren Kierkegaard说过:“我所希望的并非财富与权力,而是对潜力的热情感知,对于可能性的永恒青春和热烈的眼光。乐趣终会令人失望,可能性却永远不会。”每天,都有新的画布,等我们来描绘可能。愿这一天如同我们心中那不灭的火光,照亮前行的路。
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对于中国人而言,豆类是生活中必不可少的一份子。 不论是早餐时纯香浓郁的豆浆,还是软糯香甜的红豆粥、绿豆粥,又或是豆香四溢的绿豆糕、红豆糕。 豆类在我们生活中,不仅仅是健康的主食存在,更是美味的甜品调剂。
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今天我们要给大家带来的是,通过了美国、欧盟双有机认证!出口级高品质——红豆、绿豆、黄豆、青仁乌豆,每一个都是同品类中的佼佼者。
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绿豆 绿豆是人们所熟知的清热解毒消暑食物,日常食用绿豆,多是炖汤或者煮粥。 绿豆汤还具有清热解毒的功效;大汗淋漓时要是能喝上一碗清凉的绿豆汤,不得不说是一种透心凉的舌尖享受。
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对于品种选择,我们是严苛的,经过多番讨论、试吃以及多点试种,从口感、营养含量的考量上,最终选择的巨绿4号,圆润饱满,色泽光亮,好煮易熟出沙多。 它们来自于阿鲁科尔沁旗天山镇,这里三面环山,西高东低,多山多丘陵的地貌特征,碱地、干旱和多风沙,昼夜温差极大,日照充足,无霜期长。 地理位置和自然环境得天独厚,加之科学种植,使得这里出产的绿豆粒匀饱满,色泽鲜艳,也孕育了天山绿豆独一无二的营养价值和口感。 因此,“天山绿豆”荣获“全国最具综合价值地理标志产品”。
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因是丘陵沟壑、梁峁交错地势,无法现代化作业,翻地、种植、收割、运粮均为人工或小型农机,当地还遵循自然农法,不使用化肥和除草剂等有害物质。
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优良的品种➕优越的地理位置➕优质的种植管理,让我们的绿豆在品质上远超其他的绿豆。 无需浸泡,特别好煮!半小时电饭锅都能煮开花,特别出沙,豆香味足。
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还可以自制绿豆芽,我们的绿豆出芽率远高于普通绿豆,绿豆芽中多种氨基酸、维生素含量远远高于绿豆,营养健康“芽”里见。
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脱皮绿豆 除了高品质绿豆,我们还贴心的为大家准备了脱皮绿豆。 那么脱皮绿豆和普通的绿豆有什么区别呢?
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中医认为,绿豆皮性偏甘、寒。绿豆因为去了皮,绿豆清热解暑的效果会打折扣,但去除绿豆的寒性,适合体质寒凉者、脾胃虚弱者食用。 并且脱皮绿豆蒸煮易熟易出沙,制作绿豆糕省时省力,不会因为有绿豆皮,嚼起来硬硬的口感,细润紧密,清香软绵不粘牙,入口即化。 脱皮绿豆煮绿豆汤带有沙质感,十分细软好消化。
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对于经常做烘焙甜品的人而言,脱皮绿豆绝对是解放双手的存在~ 有了脱皮绿豆,不用搓绿豆皮,也不用过筛,省了不少的时间。 做出的成品更细腻,因为是自己做,所以没有那么甜也没有那么油,反倒是那一股绿豆的清香恰到好处。
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红豆 红小豆,很多人喜欢它不仅仅是它的功效喜人,更是喜欢红豆酥糯绵软的口感,甜滋滋的红豆沙,冬日暖胃,夏日淋进沙冰,一口下去,甘甜和清苦在红豆的中和之下纷纷融化在舌尖,令人瞬间忘却了窗外的燥热。
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而且千万别觉得夏天就是绿豆的主场,那就大错特错了! 夏季,也正是吃红豆的好时节。 中医认为,“夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令”,“暑易伤气”,“暑易伤心”。 因此,夏季养生重在养心。红豆本身的特性重养心,红豆也被李时珍称为“心之谷”。
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对于品种选择,我们是严苛的,经过多番讨论、试吃以及多点试种,从口感、营养含量的考量上,最终选择的珍珠红,圆润饱满,色泽光亮,出沙多,不仅适合做甜品,还很适合做馅料。
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我们的红豆来自黑龙江省林甸县,隶属于黑龙江省中西部,松嫩平原北部,林甸县境内蕴藏着丰富的水资源,水中富含硒、硅、碘、锶等20多种对人体有益的微量元素。 林甸是东北红豆的主产区,其中以“珍珠粒”为最好,色泽红亮,其皮薄、豆味儿香浓,各项指标都好。 一方水土,孕育一方特色。这里冬长夏短,一年只出一季粮,有充足的时间吸收养分,所以长出来的红豆饱满圆润,蛋白含量高,出沙率高,品质好!
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黄豆 在早餐界,有2种经久不衰的美食配伍,就是豆浆、油条!油条嘛,虽香却重油,偶尔吃吃尚可。可豆浆却不同,在华夏历史长河中,那地位可是相当于牛奶。 历史上的第一碗豆浆,还是西汉淮南王刘安制作的,有1900多年了,提供了优质的蛋白,强健着炎黄子孙的体魄。
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经过了漫长的历史长河,豆浆依然受到现代人的欢迎,肯定是有道理的。豆浆是中国汉族传统饮品,将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆的营养非常丰富,易消化好吸收,名副其实的“植物奶”。 早上一杯现磨豆浆给家人,不仅摄取了黄豆的营养精华,又暖了全家人的胃。 但是选择哪种黄豆,也一直困扰着大家,市场上的黄豆琳琅满目,既无从判断其营养又无从辨识安全性,必须得找到一款安心的黄豆让全家人放心食用。
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优质的品种,是好品质的关键。 我们的黄豆来自黑龙江省肇东市,肇东地处北纬45°至46°,肇东市地处松嫩平原中部,是松辽流域的核心地区,三大黑土地之一,拥有中国乃至全球少有的“寒地黑土”资源。 肇东市属北温带大陆季风气候区,雨热同季,安心食物的好产地 145天生长季,220天休耕期,充分恢复地力 70℃以上的四季温差,病原菌和虫卵难以越冬,病虫害自然少 2800小时日照,20℃昼夜温差,作物可以积累更丰富的营养
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基地与松花江相伴,灌溉用的是清澈见底的江水,水中含有丰富的矿物质。 在这样环境下种出来的黄豆,圆润饱满,口味香甜!
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符合国家标准的高蛋白质大豆,蛋白质高出普通大豆10%以上,出浆率很高,同重量下,比普通黄豆豆渣更少,口感也更细腻,口感香醇细腻,豆香浓郁! 拒绝过度加工,保留胚芽,留存黄豆活性,双层筛选+人工手选,闲暇时间还可以发豆芽,营养美味黄豆的升华——华丽变身爽脆的黄豆芽。
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青仁乌豆 在流传下来的诗词歌赋中,红豆代表着相思,承载着男女恋慕的浓情蜜意;而黄豆则代表着辛勤劳动人民的耕耘和劳苦,有着古朴的韵味。 而同样作为古代餐桌上常见的另一种豆子——青仁乌豆,它却很少登大雅之堂,难道它是外来品,入不了古人的法眼? 答案当然是否定的,青仁乌豆和黄豆本就是同源之物,都是我国原生物种。
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青仁乌豆虽然在文学作品中的“曝光率”不高,但在历史中表现得极为高调。它并没有偷懒地“停滞不前”,反而在各种菜肴和养生保健的人文意义上,它的贡献可是不小。 青仁乌豆营养丰富,一直位列在食疗药补的清单中,许多地方菜系里也有它的出现。 在保健方面,《本草纲目》中记载:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。”有“豆中之王”之称,具有补肾滋阴等多种功效。在国粹中医方方面,以黑豆种皮入药,就是“黑豆衣”
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我们的青仁乌豆产自黑龙江省“一两黑土二两油”的穆棱市,地处穆棱河上游、是长白山余脉与老爷岭山脉环抱的一块生态净土,穆棱位于密敦大断裂带地区。 早在1995年,国家命名穆棱为“中国大豆之乡”。
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穆棱市属中纬度北温带大陆性季风气候,冬季漫长寒冷干燥,雨热同季,一年只出一季粮,安心食物的好产地 125天生长季,240天休耕期,充分恢复地力 接近80℃的四季温差,病原菌和虫卵难以越冬,病虫害自然少 2600小时以上日照,大于20℃昼夜温差,作物可以积累更丰富的营养
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优质的青仁乌豆是有活性的,具有旺盛生命力的。 不仅仅可以打出香浓的豆浆,还可以发出鲜嫩的豆芽。 不打蜡,不染色,浸泡15分钟,花青素迅速溶解,豆子会褪色。
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所有的豆类,在种植过程中,不使用转基因的种子,禁止用化学杀虫剂和杀菌剂处理种子,拒绝使用化学肥料以及化学农药,确保作物的自然生长,无农药残留。 三同认证,并通过563项农残检测 “三同”认证产品:即“同线同标同质”产品,是指具有出口资质的企业经过认证,在同一条生产线上,执行相同的标准生产出口和内销产品,从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量标准。足不出境就能买到出口级别的食品,吃得更科学、更健康。
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按照美国、欧盟进口有机食品客户的要求,通过563项的农药残留检验。
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