健康酸奶

市面上一般的酸奶糖添加量在5-10%之间，添加糖的酸奶口感更受大众欢迎。但如果你要喝下一罐200g的酸奶，就至少吃下去了10-20g的游离糖，这可是占了全天游离糖最佳限量的一大半了！（推荐限量25g）。

酸奶是建议天天喝，有三个原因，

第一是中国人喝奶量长期偏低，而缺钙和蛋白质不平衡的问题长期存在。

第二个原因是酸奶中含有较低的乳糖，这对很多乳糖不耐受小伙伴也更加友好。还有老年人群体，本身就不爱喝寡淡的饮品，酸奶就成了老年人补钙、补蛋白、促进食欲的绝佳食品。

第三个原因是，酸奶中的益生菌能够起到调整肠道pH值、合成抗菌化合物、抑制有害菌生长、调节免疫系统及生成乳糖酶（帮助消化乳糖）等作用。

酸奶都含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们是生产酸奶必备的发酵乳酸菌。但他们对胃酸和胆汁的耐受力差，因此它们活不过胃和小肠，到不了大肠，更没有能力在充满微生物的结肠（菌群繁殖地）扎根对抗有害菌。

生命力顽强的益生菌，像动物双歧杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌及植物乳杆菌，抗胃酸能力强，肠道定植能力也强。这类特殊的益生菌菌株的日摄入量1亿就足够它们发挥作用了。

而鼠李糖乳杆菌是世界上最贵的益生菌，市面上几乎没有酸奶使用。