“海上净素第一楼”百年非遗老字号春风松月楼

上海滩的包子啊，我喜欢绿杨邨淮扬的婉约，也喜欢秋霞阁大肉的豪爽，但若要吃菜包子，那还得跑到城隍庙的春风松月楼，毕竟贵为“海上净素第一楼”。

百年老字号的素菜馆，老上海们对它再熟悉不过，总店扎根豫园，有112年的历史了。现在春风松月楼的素菜包制作技艺，已经名列区级非遗保护项目。

轻轻掰开素菜包就能看见青翠饱满的内馅，还能吃到香菇、面筋和豆干，口感鲜嫩爽脆，吃起来咸中带甜。接近1:1的皮馅比，一口就能吃到馅，超有满足感！

弹滑不粘牙的外皮也是素菜包的好吃秘诀之一，用中筋小麦粉发酵，不仅蓬松柔软，捏一捏还弹性十足，让人忍不住食指大动！

咱们这次还有他家的镇店烧麦，他家烧麦的收口小，整体味道锁得很紧，咬开才能闻到浓郁的菌菇香，私以为香菇的味道和糯米极契合，不抢味道又能增香提鲜，有互相成全的巧妙。

松月楼烧麦是不加荤油的，素油虽然不如猪油的香气那么明显，但也有好处，不那么容易腻味。

用料很实诚，松子加了蛮多，能提供更多的油脂香气，脆爽的鲜甜口感很加分。

作为镇店的素菜包和烧麦

线下门店要4.5元/只，排队依然络绎不绝

买起来一般都是几十只买的

去一次囤个爽，下午去晚了，可能就买不到了!

到底是老字号

春风松月楼的净素菜包和烧麦

看看我们上一团的好评‼️